Memories of Damascus is met haar Arabische catering en handgemaakte mediterraanse zoetigheden sinds twee jaar een bekende naam in Best en omstreken. De van oorsprong Bestse Anouk Willemsen en haar man Mohamad Habanakeh, afkomstig uit Damascus, verzorgden de afgelopen jaren honderden caterings voor evenementen, feesten en instellingen.
Memories of Damascus is een nostalgische naam die je meevoert naar de hoofdstad van Syrië, Damascus. De eigenaar van Memories of Damascus, Mohamad Habanakeh, groeide op in het culinaire hart van deze stad, in een wijk genaamd ’Al Midan’. De bruisende markt van Midan, ’Midan Souq’, is een feest voor de zintuigen. Van baklava tot Syrische shoarma, je vindt er alles.
Van Damascus naar Best
Helaas moest Mohamad - zoals velen met hem - in 2015 Syrië ontvluchten vanwege de burgeroorlog. Na omzwervingen kwam hij in een tijdelijk AZC in Nijmegen terecht, waar hij Anouk leerde kennen.Mohamad kon aan veel dingen in Nederland wennen, behalve aan het Nederlandse eten. Mohamad en Anouk besloten om te beginnen met de verkoop van mezze (Arabische hapjes) vanuit hun huis in Eindhoven. Al snel werd de keuken te klein.
Anouk en Mohamad verhuisden in 2022 met Memories of Damascus naar een professionele productiekeuken aan De Run 21 in Best. In deze 200 m2 grote productiekeuken worden dagelijks verse mezze, maaltijden en Arabische zoetigheden gemaakt.
Catering voor particulieren, bedrijven en overheidsinstanties (zoals AZC’s)
Op dit moment verzorgen Mohamad en Anouk met hun toegewijde team medewerkers catering over heel Nederland. Zowel afhaal en bezorging voor particulieren, catering voor feesten en partijen (huwelijken, verjaardagen, etc.) als catering voor bedrijven en overheidsinstanties. Memories of Damascus verzorgde tevens de catering (van ontbijt tot en met avondeten) voor diverse crisisnoodopvanglocaties voor vluchtelingen.
Stel zelf je eigen mediterraans-Arabische feestmenu samen (kerst en oudjaar)
Speciaal voor de feestdagen op 24, 25 en 26 december (kerst) en 31 december (oud en nieuw) heeft Memories of Damascus feestelijke en toegankelijke menu’s ontwikkeld. Voor maar €25,- per persoon bestel je een tafel vol met de smaakvolste Arabische gerechten, smeersels, salades, hapjes en zoetigheden. Dit kan al vanaf 2 personen! Er is keuze uit meer dan 30 gerechten (vlees, kip, vegetarisch en veganistisch). We bezorgen op het door u gekozen tijdstip in Best, Eindhoven, Son en Breugel, Nuenen en Oirschot. U heeft natuurlijk ook de mogelijkheid om de gerechten op een door u gewenste tijd op te halen bij onze keuken aan De Run 21 in Best (voor als u elders de feestdagen gaat vieren).
De gerechten worden helemaal prachtig gedecoreerd, kant-en-klaar geleverd in oven- en magnetronbestendige schaaltjes. U hoeft dus niets meer te doen: alleen opwarmen en opdienen! Vanaf 20 personen levert Memories of Damascus de gerechten in chafing dishes (luxe warmhoudschalen) die u ongeveer een uur voor het eten aan zet. Geen uitgebreid menu maar wel een heerlijke hapjesschaal of een bord vol handgemaakte pistache baklava? Ook dat is mogelijk.
Wilt u bestellen?
Dit kan direct via onze website www.memoriesofdamascus.nl. U kunt ook contact met ons opnemen voor deze of andere caterings (bijv. verjaardagen, nieuwjaarsrecepties, etc.) via bestellen@memoriesofdamascus.nl of 0620777624.