De Tuin van Best, de stadstuinderij van Eindhoven en omgeving, teelt aan de Kapelweg naast de Bontekoe de lekkerste groente voor consument en horeca. Eigenaar Jan Vroomans en medewerker Michael Stelwage werken op ecologische wijze. “Dat betekent dat wij geen kunstmest gebruiken en ook geen dierlijke mest en chemische bestrijdingsmiddelen. Wij brengen lokaal geproduceerd, kwalitatief hoogwaardig, smaakvol en duurzaam geproduceerd voedsel.”
Door Theo Louwers
De Tuin van Best maakt in deze periode de grond klaar voor het telen van vele groenteproducten. “We voeden de bodem met gecertificeerde groencompost en bokashi. Bokashi is goed organisch gefermenteerd materiaal. Het is een Japanse techniek waarbij je keuken- en tuinafval luchtdicht laat fermenteren en zo een voedingsrijke stof krijgt voor de tuin. Hierbij komt geen CO2 bij vrij. Wij zetten ons dus zo in voor een grotere diversiteit aan planten en dieren om balans in ons ecosysteem te krijgen”, vult Michael Stelwage aan.
Met de aanpak levert de Tuin van Best op jaarbasis 70 lokale en seizoensgebonden groenteproducten, onder andere paarse rodekool, rode spitskool, paarse bloemkool en vergeten groenten als raapsteel, winterpostelein en aardperen. Om voldoende variatie in de pakketten te houden worden er ook elders producten ingekocht.
Abonnementen
De Tuin van Best verkoopt de groenteproducten in abonnementsvorm van 52 weken. Jan Vroomans: “Er is keuze uit vier formaten: een minipakket voor één persoon, een klein pakket voor één of twee personen, een middel pakket voor twee of drie personen en een groot pakket voor drie tot vier personen. Daarnaast hebben we nog een fruittas met biologisch fruit. Elke week kan het pakket in een tas worden afgehaald bij de Tuin van Best aan de Kapelweg of bij Terralife aan de Willemstraat in Eindhoven en in Veldhoven. In Oirschot leveren we tijdelijk aan huis. Onze doelstelling is om onnodig gesleep en veel transportbewegingen te voorkomen. Zo gaan onze groenten snel en vers van grond naar mond.”
Op dinsdag wordt er bepaald wat er in de tassen wordt aangeboden. Een dag later worden de tassen klaargezet in Best, Oirschot, Eindhoven en Veldhoven en op donderdag worden de tassen gevuld. Als er onbekende of bijzondere groenten in de tas zitten, worden er recepten bijgevoegd. “Zo willen we de drempel verlagen iets met die groenten te doen”, zegt Stelwage. “Vrijdag kunnen de tassen worden opgehaald van 15 tot 18 uur en zaterdag van 10 tot 14 uur. Vanaf 1 maart kan dat van 9 tot 17 uur.”
Gratis groentetas
In een tijd dat nogal wat inwoners van Best moeite hebben om rond te komen, zie bijvoorbeeld het stijgend aantal bezoekers van de Voedselbank, heeft een Bestse ondernemer zich opgeworpen om mensen tegemoet te komen. Jan Vroomans: “Mensen die een groentetas niet kunnen betalen, kunnen die anoniem bij ons afhalen. Inwoners van Best die mensen kennen die voor een tas in aanmerking komen, kunnen zich bij de Tuin van Best melden.”
Voor meer informatie: detuinvanbest.nl.